小園丁計劃~~~幼苗狀況2009/05/05 @ 來自風的聲音

今天的小苗狀況還不錯哦！

右半邊有新的小苗也在冒出頭了！

雖然小小的但還不錯啦！至少有發起來了！

等他們長到十公分高，應該就可以移植了！大約月中就差不多了吧！

百香果苗~~~發育看來還OK！有持續向上的努力哦！不過之前開的花謝掉了！

百香果的花人稱時鐘花！因為他長的像時鐘一樣！

從正面看！上面的花蕊就像是時鐘上的時間指示一樣！

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引用資料

百香果花

百香果小檔案
百香果為西番蓮科多年生蔓生植物，原產地於巴西，於日據時代由日本人傳入台灣試種
因缺乏事廣栽培，久而久之就淪為低海拔山區之野生植物，百香果花蕊眾多，花朵盛開
時像時鐘表面之刻劃，日本人稱為「時計草」，而本省人則引用其意思，稱為時鐘果。

一九六○年，台鳳公司製成果汁，取名為百香果汁，之後逐漸有人引用其名稱，至今已
變成通俗化的名字。

產期與產地
產期以6-12月為採收期，以夏季為盛產期。

產地多在海拔一、○○○公尺以下之山坡地，以台東、南投、花蓮較多。

選購要領
以果粒飽滿豐圓，著色完整具品種特色，果皮無皺縮，新鮮清潔有重量感，無腐爛發霉
者為佳，順便告訴您一個小常識，百香果收成時並不是抬頭往上摘，而是低頭往下撿，
因為百香果成熟時會自然落果。

營養價值
百香果汁液富含維他命A、B、C及蛋白質，有生津、解渴、促進食慾的功效。

食用方法
百香果除鮮食外，可製果汁或釀酒，百香果汁是夏季生津止渴，清腸開胃的好飲料，汁
酸而香味濃，尤具除膩助消化的效果，以汽水沖泡也是一種好飲料。

冰涼後切半，挖出包裏種子之囊膜，含種子一起食用，甘酸適宜，為人間極品。

品種
台灣百香果大致歸納為柴色種、黃色種、雜交種。
柴色種：又稱野生種，少有人栽培，多數成野生化，長於海拔一、○○○公尺以下的山區，因其藤、葉茂密，植株下方極為陰涼，常為蛇類聚集場所，採擷時需特別留意，野生種果實為圓形或長橢圓形，成熟時果皮呈柴黑色，果實小、果汁含率、酸度、產量均低，柴色種於市面上極為少見，但在山間路上，偶爾會有販售。

黃色種：耐寒性弱，適於生長於海拔五○○公尺以下山坡地，果實為生圓形或圓形，成熟時果皮呈鮮黃色，果實大，果汁含率、產量均高，但因自花粉不易，需採人工受粉過份耗時，幾乎已被雜交種所取代。

雜交種：目前均為台農一號種，成熟時果皮呈柴紅色，表皮有較細密之白色果點，果實大、果汁含率、產量均高，且香味濃烈、品質優良，為目前栽培之主流。

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